【自家製　無添加】絶品！ぱりぱり！きゅうりのキューちゃん　レシピ・作り方

自家製 無添加　きゅうりのキューちゃん

だんだんと暑くなり夏に近づくこの時期、

有難いことにご近所さんからきゅうりを頂く機会が増えます。

毎年、きゅうりが冷蔵庫にたまってくると作るのが、

漬物のきゅうりのキューちゃんです。

市販のお漬物も美味しいけれど、原材料を見るといろんなものが入っていて少し不安になります。

自分で作れば材料もシンプルだし、安心して食べられます。

数年前にきゅうりを下さったご近所さんにレシピを教えて頂き、

以来毎年作っていますが、

これ、本物そっくりの美味しさで、箸が止まらくなるんです！

材料はシンプルで作り方はとっても簡単。

是非作ってみてください！

材料

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作り方

①大きいお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、きゅうりを全部浸かるようにして入れ、

２分で火を止める。

このまま一晩放置。

※この時、絶対に蓋をしない！！

②次の日の朝、きゅうりを取り出して、新しい水でお湯を沸かし、

沸騰したら２分で火を止める。

蓋せず、夜まで放置。

③夜、きゅうりを輪切りにする。（5mm～1cm幅お好みで）

④全部切ったら、水気が無くなるまで絞る。

※きれいな布巾に包んで茶巾絞りの要領で絞ると、しっかり水気が切れます。

⑤調味料を鍋に入れてぐらぐらしたら、きゅうりを入れて２分で火を止める。

※ピリッと辛いのが好きな人は、ここで唐辛子をいれます。

蓋せず置いて、次の日の朝から食べられます。